Nudelmanufaktur Schaut
Manufaktur
Die Manufaktur Schaut aus dem oberschwäbischen Andelfingen hat sich auf die Herstellung hochwertiger Frischei Teigwaren und Nudelsoßen spezialisiert. In dem Famlilienbetrieb stellen sie Produkte mit viel Liebe, Hingabe und aus den besten Zutaten her. Dabei achten sie darauf, die natürliche Qualität ihrer Zutaten zu bewahren. Sie verwenden besten Durum-Hartweizengrieß oder Dinkelgrieß aus eigenem Anbau, frische Eier von kleinen Betrieben aus der Region und verzichten dabei auf Geschmacksverstärker oder Farbadditive. Über die gläserne Manufaktur können interessierte Kundinnen und Kunden vor Ort direkt bei der Herstellung zuschauen. Alles steht unter dem Leitbild: "Zeit für das B'sondere."
Das erste was Lothar Schaut an einem Produktionstag macht: ca. 200 Eier für die neue Nudelproduktion aufschlagen. Handarbeit eben.