Lagerhaus Muckefuck 250g
Der Getreidekaffee von der Schwäbischen Alb.
| Region: Schwäbische Alb |
So schmeckt's
Der schwäbische „Muckefuck“ kann von der Zusammensetzung her je nach Region unterschiedlich sein. Mal fügte man Eicheln hinzu, mal Lupinen oder Bucheckern, mal die Kerne der Kornelkirsche – aber immer war Zichorie dabei, die Wurzel der Wegwarte. Die erzeugte den besonderen Kaffeegeschmack. Woher der Name kommt? Wahrscheinlich von "Mocca faux“, was so viel wie "falscher Kaffee“ bedeutet. So nannten die Franzosen während des deutsch - französischen Krieges das koffeinfreie Gebräu, das ihnen als "Kaffee“ aufgetischt wurde. Und von dessen Geschmack sie trotz allem recht angetan waren.
Das ist drin
Zutaten: Gerstenmalz, Urdinkel, Zichorie, Lupinen, Kornelkirschkerne
| Durchschnittliche Nährwerte je 100g | |
| Energie | 1.319kJ/315kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
1,8g 0,5g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
62,0g 2,9g |
| Eiweiß | 7,5g |
| Salz: | 0,06g |
Da kommt's her
Lagerhaus GmbH
Lautertalstr. 65
72532
Gomadingen-Dapfen